Légumes farcis sans viande au Thermomix

Emincer 2 échalotes, 1 càs de persil plat, 1 càs de ciboulette  5 secondes vitesse 5

Ajouter 150 gr de champignons émincer et faire revenir 2 minutes Varoma, sens inverse, mijotage

Cuire 2 poivrons, 2 chicons, 2 fenouils Varoma durant 20 minutes

Cuire le quinoa (4 càs ) au Varoma durant 20 minutes

Farcir les poivrons, les chicons et les fenouils du mélange : échalotes, herbes, quinoa, champignons

Garnir d’un filet d’huile d’olive, de quelques copeaux de parmesan et cuire au four à 180° durant 20 minutes