Tomates farcies (clé Vorwerk)au Thermomix
INGREDIENTS
15g d’huile d’olive
6 grosses tomates de même taille, à farcir
1/4 c. à café de sel
150 g d’oignons, coupés en deux
6 branches de persil
150 g d’échine de porc, coupée en cubes (2-3 cm)
300 g de viande de bœuf hachée poivre
1 pincée d’origan
PREPARATION
- Préchauffer le four à 200°C. Huiler légèrement un plat à gratin et réserver.
- Couper légèrement la base des tomates si nécessaire afin qu’elles tiennent à plat. Couper le tiers supérieur des tomates et réserver pour faire le chapeau, les évider à l’aide d’une cuillère, et réserver la pulpe et le jus. Saupoudrer l’intérieur de sel, les retourner sur une assiette et les laisser dégorger.
- Mettre les oignons dans le bol, et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter le persil, les morceaux d’échine de porc et la viande de boeuf hachée, et mixer 8 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter la pulpe des tomates, le sel, le poivre et l’origan, et mélanger 8 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
- Farcir les tomates de préparation, les couvrir de leur chapeau et les déposer dans le plat à gratin préparé. Cuire au four pendant 40 minutes à 200°C, ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que la farce soit bien cuite. Servir chaud.