Velouté de chicons au Thermomix
- 500 gr de chicons
- 300 ml d’eau + 15 gr d’huile d’olive
- 1 oignon
- sel, poivre, 1 bouilon cube ou 1 càs de fond de légumes
Peler et couper l’oignon, le couper en 2 et le mixer 5 sec/ vit 5
Ajouter l’huile d’olive. Programmer 2 min/100° / Vit 1.
Mettre les chicons coupés en morceaux dans le panier
Mettre l’eau et le cube dans le bol et poser le panier dessus 18 min / 100°/ vit 1
Mixer 1 min en augmentant la vitesse progressivement puis laisser sur 10
Rectifier l’assaisonnement