Sauce Tzatziki

Sauce Tzatziki au Thermomix

Pour ce soir, du frais, soit en entrĂ©e, soit en sauce d’accompagnement: du Tzatziki: Concombre, menthe, yaourt, ail, citron. Le tout au Thermomix!😋
Ingrédients:
‱1 concombre
‱400 ml de yaourt entier
‱2 gousses d’ail
‱1 filet d’huile d’olive
‱Un bouquet de feuilles de menthe
‱sel poivre

Préparation:
1.Laver le concombre, l’Ă©plucher et le couper dans le sens de la longueur. Enlever les pĂ©pins puis le couper en gros tronçons de 2 cms, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes Ă  vitesse 5.
2.Mettre le concombre haché ainsi obtenu dans la passoire du Thermomix, y ajouter 1 cuillÚre à café de sel et laisser dégorger
3.Mettre les 2 gousses d’ail Ă©pluchĂ©es, les feuilles de menthe et mixer 10 secondes Ă  vitesse 5.
4.Racler les parois Ă  l’aide de la spatule et ajouter le yaourts, le sel, le poivre et 1 filet d’huile d’olive, mixer le tout 20 secondes Ă  vitesse 3.
5.Ajouter le concombre et mixer 10 secondes Ă  vitesse 2.
Mettre au frais avant de servir

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