Exquis, je recommande!

Ingrédients pour 6 fleurs (une par personne en mise en bouche ou 3 par personne pour une entrée)

6 fleurs de courgettes

40 g environ de feta

Chapelure

Origan

Menthe séchée (ou fraîche)

Huile d’olive

Sel et poivre

Rincez rapidement les fleurs sous le robinet puis épongez-les doucement. Retirez alors délicatement le pistil et placez une lamelle de fromage dans chaque fleur. Saupoudrez l’intérieur d’un peu d’origan et de menthe puis refermez délicatement les fleurs en tordant l’extrémité des pétales.

Disposez ensuite les fleurs sur une plaque revêtue d’un papier cuisson et arrosez-les d’huile d’olive. Saupoudrez-les ensuite de chapelure, d’un peu de menthe séchée et de quelques grains de fleur de sel.

Terminez par un tour de poivre puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes environ, à mi-hauteur du four.

https://lutsubo.com/2022/08/06/gourmandise-fleurs-de-courgettes-farcies/