Poivrons doux et longs, farcis au hachis de poulet et aux herbes aromatiques, avec le Thermomix

Pour 2 personnes

4 gros poivrons longs

400 g de hachis de poulet

150 g d’olives vertes dénoyautées

10 g de tomates séchées au soleil dans

l’huile d’olive

1 poignée de feuilles de basilic (20 g)

1 poignée de pignons de pin

3 gousses d’ail

Huile d’olive, sel et poivre

300 gr d’épinards

Hachez 30 secondes vitesse 5 les olives, les tomates séchées, le basilic, les pignons de pin et l’ail. Réservez

Hachez le poulet taillé en dés 20 secondes vitesse 5. Ajoutez y une bonne dose d’huile d’olive. Salez et poivrez. Et ajoutez le mélange avec les olives. Pétrir 20 secondes

Coupez le chapeau des poivrons et retirez les pépins avec précaution. Faites une encoche à la base des poivrons avec la pointe d’un couteau de façon à ce que l’air puisse s’échapper lorsque vous farcirez les poivrons. Garnissez les poivrons de farce à l’aide d’une petite cuillère

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Disposez les poivrons dans un plat allant au four et remettez les chapeaux. Enfournez pour 30 minutes.

Au bout de 15 minutes, faites cuire au Varoma les épinards 15 minutes varoma vitesse 1

Pascale Naessens, ma cuisine aux 4 ingrédients