Fraises et crème fraîche de cajou avec le Thermomix

1+1/2 tasse de noix de cajou

500ml eau

1cc de sel

½ Tasse de lait d’amande ou eau

1cs sucre  ou de miel

1cc jus citron

½ cc d’extrait de vanille

 Faire tremper les noix de cajou 4h dans 500ml d’eau avec 1cc de sel.

Egoutter et rincer les noix de cajou, les placer dans Thermomix  avec le lait d’amande la pincée de sel, le sucre de coco et le jus de citron. Mixer 30 secondes vitesse 10. Plus longtemps si vous désirez une texture plus fine encore