Soupe froide aux poivrons et tomates jaunes

De saison et pour le 21 juillet, une soupe froide aux poivrons et

tomates jaunes, façon Gaspacho au Thermomix😋

Ingrédients
2 poivrons jaunes
2 tomates jaunes
2 Ă©chalotes
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
1 cĂ s de thym frais
Sel
1 càs de bouillon végétal bio

1.Cuire au Varoma 20 minutes les tomates et les poivrons, les peler ensuite
2.Peler et couper les Ă©chalotes et l’ail. Verser dans le bol avec 2 cĂ s d’huile d’olive et de thym frais finement hachĂ©. Chauffer 5 minutes , 100°, vitesse 1
3.Couvrir d’eau et ajouter le bouillon vĂ©gĂ©tal et le sel
4.Cuire 10 minutes, 100°, vitesse 1
5.Mixer 1 minute vitesse 5 Ă  10 progressivement
6.Laisser refroidir au frigo
7.Servir avec par assiette, quelques gouttes d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique, de la ciboulette et un peu de feta pour ceux et celles qui aiment

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.