Purée d’amandes au Thermomix

• 300 g amandes mondées
• Mixer les amandes 1 min à vit5, puis 30 sec à vit 6.
• Racler l’intérieur du bol
• Mixer 30 sec à vit 6.
Laisser reposer 5 min pour éviter de chauffer les amandes (cela altérerait les qualités nutritives )
• Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 min
• Mixer 1 min à vit 6 et laisser reposer 30 min
• Mixer 1 min30 à vit 5 et laisser reposer 10 min
• Mixer 30 sec à vit 5, racler
• Mixer 30 sec toujours vit 5, laisser reposer 5 min
• Mixer 1 min à vit 6
• Conserver la purée d’amandes dans un pot hermétique. Pas obligatoire de la mettre au frigo
5Recette Vorwerk: https://www.espace-recettes.fr/…/74994ycy-a9082-925317-cfcd…)