Balls énergétiques chia, cacao et coco

Des en-cas énergétiques et nature au Thermomix

Recettes extraites et adaptées au Thermomix à partir de ce très beau livre: Green Snacking, Editions Marabout

CHIA, CACAO & COCO

INGRÉDIENTS
50 g de beurre de cacahuètes
130 g de flocons d’avoine
75 g de miel (cru de préférence)
40 g de graines de chia
40 g de graines de lin moulues
20 g de noix de coco râpée
1 cuillerée à soupe d’éclats de fèves de cacao
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
1/4 de cuillerée à café de sel
Mixer le beurre de cacahuètes et le miel dans le bol 30 secondes vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Incorporez la cannelle et le sel. Ajoutez les flocons d’avoine, la noix de coco, ainsi que les graines de chia et de lin.. Incorporez les fèves de cacao. Mélangez bien 30 secondes, sens inverse, mijotage. Formez 12 balls de la taille d’une balle de golf entre vos mains humides. Placez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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