Une belle betterave entière non pelée et nettoyée.
Un peu de feta émiettée selon le goût
Un filet d’huile d’olive
Cuire à la vapeur vitesse 1 la betterave non pelée durant 1 heure.
La laisser tiédir, la peler et la mettre au frigo
A servir avec un filet d’huile d’olive et un peu de feta émiettée
