50 grammes d’oignons
15 grammes d’huile d’olive
150 grammes de vin blanc
1 bouillon cube
350 grammes d’eau
200 grammes de pommes de terre
250 grammes de filets de cabillaud
250 grammes de filets de saumon
1 cuillère à soupe de sel aux herbes
150 grammes de coquilles st Jacques
200 grammes de crevettes cuites décortiquées
60 grammes de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de maïzena
20 brins de ciboulette fraîche
Emincer les oignons 5 sec vit 5
Ajouter l’huile d’olive et chauffer 4 minutes varoma vitesse 1
Ajouter le vin blanc et cuire 6 minutes varoma vitesse 1
Ajouter un bouillon cube et 35 gr d’eau
Ajouter le panier cuisson et y déposer les pommes de terre coupées en petits morceaux ; cuire 10 minutes varoma vitesse 1
Ajouter le Varoma et y déposer les filets de poisson coupés en morceaux. Saler. Cuire 10 minutes varoma vitesse 1
Retirer le panier de cuisson
Remettre le varoma et cuire les coquilles st Jacques, ajouter les crevettes sur le plateau et cuire 8 minutes varoma vitesse 1
Ajouter la crème fraîche et la maïzena dans le bol du Thermomix ; cuire min30, 90° vitesse 3,5
Servir et garnir de brins de ciboulette
Inspiré de Cookomix
