Omelette thaï cétogénique avec le Thermomix
Recette adaptée du livre de Magali Walkowicz, « 30 plats végé céto »
2 œufs
1 tomate roma
1 oignon nouveau
1 càc de pâte de curry rouge
1 càc de sauce soja épaisse
½ bouquet de coriandre
Garniture : avocat, citron vert, cacahuètes
Emincez tomate, coriandre, oignon 5 secondes vitesse 5
Ajoutez les œufs, le curry, le soja et mixez 45 secondes vitesse 2
Déposez dans le varoma un papier cuisson mouillé sur lequel vous versez le mélange pour l’omelette
Faites cuire 15 minutes varoma vitesse 2
Retournez l’omelette et faites encore cuire 5 minutes varoma vitesse 2
Garnir avec un avocat en tranches, agrémenté de jus de citron vert
Quelques cacahuètes
