Tranches d’aubergines gratinées
3 aubergines
120 gr de parmesan râpé
60 gr de chapelure
Piment
Persil
Huile d’olive
Sel et poivre
Trancher les aubergines en lanières d’un cm et demi
Mélanger 3 feuilles de basilic hachées, de la chapelure, du piment et le fromage râpé dans le bol du Thermomix 10 secondes vitesse 10
Préchauffer le four à 180°
Badigeonner les tranches du mélange chapelure et terminer avec un filet d’huile d’olive
Enfourner au four pendant environ 20 minutes quand on a une texture dorée
Décorer avec du persil frais
