Vinaigrette à l’artichaut et au basilic avec le Thermomix

Une recette de Thermomix Benelux

• 1/2 botte de basilic
• 3 coeurs d’artichauts, égouttés (150 g), coupés en 2
• 70 g d’huile d’olive extra vierge
• 50 g d’eau
• 25 g de vinaigre balsamique blanc
• 10 g de moutarde
• sel et poivre

1. Mettre le basilic et les artichauts dans le bol : 5 sec. / vitesse 8, descendre le tout à la spatule.
2. Ajouter l’huile d’olive, l’eau, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre : 10 sec. / vitesse 2, réserver.