Soupe crue aux jeunes épinards, avocat et crème d’avoine avec le Thermomix
Pour deux personnes :
Un avocat
200 ml de crème d’avoine
Un jus de citron entier
De l’herbamare en fonction du goût souhaité
1 poignée d’épinards jeunes
30 secondes vitesse 6
Au moment de servir, un filet d’huile de cameline et ici des fleurs d’ail des ours et des graines de courge
