Céléri rave à la crème d’amandes au Thermomix
1 céléri rave
10 cl de crème d’amandes
Sel, poivre
Noisettes concassées pour la garniture
Cuire le céléri au Varoma 20 minutes vitesse 1
Mixer le céléri et la crème d’amandes 30 secondes vitesse 10
Garnir de noisettes concassées (5 secondes vit 5)
Et voyez les bienfaits de cette boule de nutriments!
SES ATOUTS
- Alcalin : fortement alcalinisant, il contribue au maintien de l’équilibre acido-basique de l’organisme (évite l’excès d’acidité).
- Minéralisant : source de potassium, phosphore, cuivre, manganèse et calcium, il affiche une belle densité minérale.
- Ami du transit : les fibres du céleri-rave (cru ou cuit) activent le péristaltisme intestinal en douceur et agissent bénéfiquement sur le cholestérol sanguin.
- Vitaminé : source de vitamine C (si on le consomme cru), il contient également des vitamines du groupe B, notamment B1 (métabolisme énergétique, système nerveux) et B9 (renouvellement cellulaire, développement fœtal).
- Zéro déchet : s’il est bio, on ne jette pas la peau du céleri. Enveloppée dans une mousseline, elle parfumera délicatement un bouillon, parfait pour pocher un poisson.
