Taboulé de quinoa à l’estragon, persil, piment et citron vert, avec le Thermomix
150 gr de quinoa trempé 4 heures
250 gr d’eau
1 citron vert(zeste et 30 gr de jus)
5 tomates coupées en deux
1 concombre coupé en gros morceaux
1 gousse d’ail
¼ de piment vert
2 échalotes
½ bouquet de persil plat
½ bouquet d’estragon
8 càs d’huile d’olive
1 càs de tamari
Cuire le quinoa dans le panier 20 minutes varoma vitesse1. Réserver
Découper le citron à vif et hacher le avec le persil et l’estragon 5 sec vit 7. Réserver
Mixer les échalotes , l’ail, le zeste de citron vert, le piment 5 sec vit 5. Réserver
Mixer les tomates 4 sec vitesse 5. Réserver
Mixer le concombre 1 sec vit 5. Réserver
Mélanger tous els ingrédients et y ajouter l’huile d’olive et le tamari
Réserver au frais
