Sabayon aux raisins au Thermomix
3 jaunes d’œufs
80 gr de sucre en poudre
150 gr de vin spumante
1 càs de jus de citron
500 gr de raisins
Insérer le fouet. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre, le proseco et le jus de citron dans le bol puis fouetter 7 min/70° vitesse 3 jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Pendant ce temps, couper les raisins en deux, les épepiner puis les répartir dans 6 coupes à dessert. Retirer le fouet. Répartir le sabayon sur les raisins et servir aussitôt
Une recette de Cookidoo.fr
