ŒUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS, CHÈVRE ET CURRY au Thermomix

 

Pour 1 personne

1/2 poignée d’épinards frais (env. 30gr)

¼ de noix de beurre

30 g de chèvre doux

20 ml de crème ou de crème de cajou

curry en poudre

sel et poivre noir du moulin

1œuf

 

1.Cuire les épinards dans un fond de beurre 5 minutes 100°, vitesse 1. Les déposer dans un ramequin

2.Ajoutez le chèvre et la crème, assaisonnée d’une pincée de curry, sel et poivre.

3.Casser un œuf par-dessus

4.Cuire le tout au Varoma vitesse 1

Recette inspirée d’une recette de la revue Nest, avril 2018