ŒUFS COCOTTE AUX CHAMPIGNONS ET CRÈME MOUTARDÉE au

THERMOMIX

Pour 1 personne

100 g de champignons châtaignes, en rondelles

1 échalote

sel et poivre du moulin

quelques brins de thym

20 ml de crème liquide ou de crème de cajou

1/4 cà c. de moutarde à l’ancienne

1 œufs

1/4 noisette de beurre

1.Emincez les échalottes et les champignons 5 sec vit 5

2.Faites sauter les champignons et les échalotes dans un peu de beurre 5 minutes, 100°, vitesse 1.

3.Déposez dans un ramequin. Assaisonnez de sel, poivre et thym. Napper avec la crème avec la moutarde. Cassez un œuf par-dessus

Recette inspirée d’une recette de la revue Nest, avril 2018