Pasta all arabiata à l’ail des ours au Thermomix

1 gros morceaux de vieux parmesan

1 piment rouge espagnol

1 oignon, coupé en 4

1 poignée de feuilles d’ail des ours

20 gr d’huile d’olive

50 gr de lardons

2 grands poivrons, en morceaux

800 gr de tomates pelées, non égouttées

300 gr d’eau

1 càc de poudre de paprika

2 cubes de bouillon

1 càc de sel

300 gr de pâtes, au choix

 

 

Mettre le parmesan dans le bol et moudre 10 sec. / vitesse 10. Réserver.

Mettre le piment, l’oignon, l’ail des ours et l’huile dans le bol et mixer 5 sec. / vitesse 8.

Ajouter les lardons et cuire 3 min. /120°C/ vitesse 1.

Ajouter les poivrons et mixer 4 sec. / vitesse 5.

Ajouter les tomates, l’eau, la poudre de paprika, les cubes de bouillon et le sel, puis programmer 9 min. / 100°C / vitesse 1.

Ajouter les pâtes et programmer 4 sec. /sens inverse, vitesse 3

Selon le type de pâtes, prolonger de 6-8 min. / 100°C /  sens inversde mijotage

Ajouter le parmesan en poudre.