Purée de carottes, fenouil et filet de poulet au Thermomix

 

85 gr de carottes pelées et en morceaux

100 gr de pommes de terre à chair tendre pelées et en morceaux

70 gr de fenouil en morceaux

30 gr d’eau

35 gr de blanc de poulet en morceaux

10 gr de beurre

1 branche de persil

 

Cuire les carottes, les pommes de terre, le fenouilau Varoma: 15 min./100°C/vit. 1.

Mettre dans le bol et ajouter l’eau et le poulet: 5 min./90°C/vit. 1.

Ajouter le beurre et le persil: 30 sec. à 1 min./vit. 8.

Recette inspirée de Véronique Ameye, tome IV