Yaourt 24  heures au Thermomix

1 Litre de lait au lait cru si possible, chauffer 5 minutes à 40° dans le bol du Thermomix, vitesse 1. Sinon, lait pasteurisé.

Sortez le bol du Thermomix et intégrez dans le lait chaud 2 càs de yaourt nature

Déposez ce mélange dans les pots de yaourts en verre durant 24 heures (12h x2), fonction fermentation. Une fermentation 24h permet de ne plus avoir de lactose du tout. Utile pour les intolérents….