Gambas au curry avec le Thermomix
Plat absolument exquis!
40 gr d’huile d’olive
100 gr d’oignons
10 gr de coriandre frais
20 gr de gingembre
1 piment vert frais
3 gousses d’ail
Mixer 10 secondes vitesse 5
2 càs de cumin en poudre
2 càs de coriandre moulue
0,5 càs de curcuma moulu
1 càs de gros sel
6 secondes varoma vitesse 2
70 gr de purée de tomates
400 gr de lait de coco
5 minutes 100° vitesse 2
500 gr de gambas décortiquées
5 minutes 95°, sens inverse, mijotage
Source : https://www.youtube.com/watch…
